| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 家里的咖喱牛肉饭绝对比外面的好吃热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡,相当于观鸟120分钟消耗的热量150 | |||||
1、清炖牛肉：葱姜蒜、花椒、大料、香叶适量，少盐，用压力锅炖至烂熟，可以多放汤，用炖肉的清汤做咖喱汁味道更好。
2、这是炖好的牛肉，记得牛肉不要买纯瘦的，要带点肥带点筋才好。
3、洋葱半个、土豆两个，胡萝卜一个切小块备用
4、热油，下洋葱爆炒
5、洋葱爆香后下入土豆和胡萝卜丁。
6、加入开水或炖牛肉的原汤（原谅我自己也把牛肉汤给忘脑后了），把材料炖至软烂
7、土豆块用勺子能切断的时候就差不多了，加入炖好的牛肉、掰成块的咖喱，收汤成黏糊状。（这个阶段要不停的搅拌，以免粘锅）
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、美容护肤、健脾利湿等功效；可与豇豆、醋、牛腩搭配；与石榴、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促进消化、消食等功效；可与圆白菜、西瓜、鳕鱼搭配；与冬虫夏草、茼蒿、杏相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、降血压、抗癌等功效；可与小米、猪骨、苹果搭配；与虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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