| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 红烧排骨热量/卡路里1638千卡 | |||
 热量1638千卡,相当于抛光地板546分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨备好洗净
2、加入盐、糖和老抽翻炒均匀
3、加入没过排骨的水和干辣椒焖至水份减少
4、成品
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、补虚等功效；可与茄子、白菜、丝瓜搭配；与黄豆、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、减肥、健胃等功效；可与豆腐、苦瓜、基围虾搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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