| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋条肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1245千卡 | |||
1、将配料切丝备用
2、锅放油烧热,放郫县酱
3、放入肉丝,炒至变色
4、加入青,红椒,木耳,春笋爆炒
5、加蚝油,翻炒
6、加盐翻炒
7、出锅
肋条肉的热量395千卡(每100克);具有止消渴、润肌肤、滋阴等功效;可与香菇、银耳、紫菜搭配;与香菜、豆类、杏仁相克,同食可能会引起不适;
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有明目、增进食欲、养颜护肤等功效;可与莴笋、苦瓜、黑木耳搭配;与糖浆、豆腐、猪小排相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、降血糖、开胃消食等功效;可与包菜、鸡翅、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾胃、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与茄子、海虾、羊排搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、贫血、补血等功效;可与枣、圆白菜、猪血搭配;与马肉、田螺、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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