| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 蛋黄豆腐热量/卡路里370千卡 | |||

1、将豆腐用热水烫一下!切切小方块备用!

2、咸蛋黄加少量白酒捣碎,越细越好!

3、加入扇贝肉,鱼豆腐有助于菜的鲜美!切好备用!

4、锅入油加热,将葱花,姜末炒香,加入蛋黄炒至微微起末,添水,加入扇贝肉、鱼豆腐、豆腐,煮至水沸腾即可!
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、生津止渴、治疗高血压等功效;可与基围虾、大白菜、鲑鱼搭配;与羊肝、白砂糖、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
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