| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 山楂干 | 克 | 49千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 10千卡 | 202千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 14千卡 | 278千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 酸梅汤热量/卡路里745千卡 | |||

1、准备材料:

2、乌梅、山楂干洗净泡水30分钟

3、将全部材料放进纱布中、用线缠住、

4、将材料包放入锅中、加入3升水、大火煮开

5、水开后转为小火熬制40分钟、加入冰糖、再煮十分钟即可、
酸梅汤冷却后倒入瓶中放入冰箱冰镇后饮用、
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有生津、促进消化、安蛔等功效;与良杂大猪、熏肉、猪瘦肉相克,同食可能会引起不适;
山楂干的热量98千卡(每100克);具有收敛止痢、消积化滞、活血化淤等功效;可与杜仲、枸杞搭配;与海参、柠檬、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗酸、抗炎、滋咳润肺等功效;与火腿、鲤鱼、猪肉相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有解毒、燥湿、促消化等功效;可与与苍术、生姜、厚朴搭配;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、祛脂降压、解毒等功效;可与黑芝麻、石榴、香蕉搭配;
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