菌菇山药排骨汤的热量/卡路里_菌菇山药排骨汤的做法

1、排骨提前用凉水浸泡，期间多次换水，泡出里面的血水，肉变得粉粉的。
2、山药去皮，用淡盐水浸泡。削皮可以带手套，防止沾到手背上，会痒痒的。
3、葱姜切片，香菇切片，蟹味菇手撕一下。
4、排骨控干水，锅内加少许油，下排骨翻炒至表面带金黄。
5、加入水，喜欢喝汤的，水可以多一点，加入料酒，胡椒粉，菌菇，山药切段加入，大火烧开。过程中撇掉表面的浮沫。开锅后继续大火煮3到5分钟，调中小火闷煮半小时左右，根据自己的口味加入食盐，再煮5分钟，这样煮出来的排骨鲜嫩还有嚼头。喜欢烂一点的可以多煮一会再加盐。
6、加点葱叶，出锅！

排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、补钙等功效；可与红薯、萝卜、丝瓜搭配；与菊花、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；

山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益胃补肾、健脾益胃、消渴等功效；可与小麦、鸡胗、乌鸡搭配；与藻类、香蕉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、防癌、防治肿瘤等功效；可与马蹄、莴笋、仔鸡搭配；与基围虾、河蟹、海虾相克，同食可能会引起不适；

蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延长寿命、抗癌、预防便秘等功效；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓解疲劳、预防癌症等功效；可与豆豉、樱桃、北极虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；

菌菇山药排骨汤的热量和减肥功效