| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1155克 | 豆腐鱼热量/卡路里1075千卡 | |||
 热量1075千卡,相当于下坡滑雪215分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆腐下热油锅煎至两面金黄，为了使豆腐不焦，可撒点盐巴，煎好后盛起备用。
2、把鲶鱼放碗里，倒入米酒，撒上一点盐，放上姜丝，腌制一会待下锅。
3、把鲶鱼放热油锅里煎一下，倒入适量水，倒入一点酱油，大火焖煮5分钟，待汁准备干时改小火焖5分钟。
4、准备起锅装盘的时候撒上葱花，美味的豆腐鱼大功告成啦。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、清热解毒、补中益气等功效；可与虾米、鱼、明虾搭配；与葱、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有通乳、补中益阳、产后滋补等功效；可与黑豆、雪莲果搭配；与牛肉、枣、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、保湿、丰胸等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、杀菌、促消化等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、增强食欲、减肥等功效；
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