| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 干炸杏鲍菇热量/卡路里316千卡 | |||
 热量316千卡,相当于滑冰45分钟消耗的热量420 | |||||
1、杏鲍菇切片，稍厚一点，用盐腌制一小会，挤出水分
2、鸡蛋加入淀粉搅拌均匀
3、锅中倒入油，烧热，我放的是玉米油，颜色很浅
4、杏鲍菇与鸡蛋搅拌均匀，每一片都要沾满鸡蛋
5、炸至金黄色，捞出装盘即可
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、养血发胎等功效；可与苋菜、玉米、牡蛎 搭配；与豆浆、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治疗便秘、和胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、增进食欲、止血等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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