| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 黄桃奶油卷热量/卡路里1271千卡 | |||

1、蛋清分三次加糖打发,蛋黄里放油,牛奶,低筋粉拌匀,上下翻拌到无颗粒,加入三分之一蛋白,拌匀后把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白里拌匀,放入烤盘摊平,160度烤15到20分钟,凉凉后抹奶油,加入想加的各种水果

2、放冰箱冷藏一小时以上,可以切了
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与干辣椒、玉米、丝瓜搭配;与红薯、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有去黑头、润肺利咽、护肤等功效;可与西红柿、生菜、菠菜搭配;与红薯、柿子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、润肺生津、和中益肺等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、降血脂、血管硬化等功效;
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