| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | ||
| 白糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 755克 | 抹茶冰淇淋热量/卡路里1924千卡 | |||
1、现将淡奶油倒出一部分大约200ml ,进行打发,打发好后放入冰箱冷藏并蒙上保鲜膜.
2、在锅里倒入牛奶和剩余的淡奶油,直至沸腾,加入糖粉和抹茶粉,1min钟后关火(在牛奶锅上放一个木勺防溢,温度不宜过高,要搅拌)
3、将四个鸡蛋黄打发,加入蜂蜜和柠檬汁,搅拌后连碗放在沸水锅上(温度不宜过高)差不多3min钟
4、将蛋黄的碗放在冰水上冷却,倒入刚才的抹茶浓液,搅拌倒入冰箱里的奶油,最后放在容器里冷藏12-15h.
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、预防便秘、消除疲劳等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、促进代谢、治便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、润肠、改善视力等功效;可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配;与韭菜、白砂糖、金桔相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、健脾、清热化痰等功效;可与蜂蜜、羊排、三文鱼搭配;与胡萝卜、山楂、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
白糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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