炒茄子的热量和减肥功效

五花肉 1两、香菇少许适量、洋葱少许适量、葱适量

1、肉剁碎，香菇洗干净备好，茄子去皮切片。材料备好就可以炒了。先热锅放葱头煸香加入肉末炒炒，接着放香菇洋葱茄子炒炒放点蚝油盐酱油炒炒就可以出锅了。注意肉末是有淹过10分钟剁碎加酱油五香粉盐淹十分钟的。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、滋阴等功效；可与紫菜、山楂、丝瓜搭配；与田螺、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、抗癌等功效；可与白灵菇、牛肝菌、牛肉末搭配；与香豆腐干、内脂豆腐、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；

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