| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 859克 | 干锅土豆热量/卡路里463千卡 | |||

1、把所有的材料准备好,干锅料我用的王家渡的

2、烧一锅开水,把土豆焯水,看到土豆变透明后捞出,冲凉水,这样土豆会脆爽!胡萝卜焯水,不用过凉水。

3、鸭胸切片小火慢煎,把鸭油慢慢煎出来

4、煎的时候出水,我先倒掉了继续煎,煎到鸭胸香味出来,我把鸭胸盛出来,鸭油倒掉了重新洗了锅子,不计较鸭油味道的可以省略这步

5、重新放入油,油热放葱姜蒜辣椒,炒香

6、然后倒入洋葱继续炒

7、洋葱炒好后,倒入干锅料,翻炒均匀

8、把土豆,胡萝卜,鸭胸肉倒入,都是熟的,翻炒热了就好,我出锅前又加了点盐,口味不这么咸的可以不加,我老爹吃的咸,不然他不喜欢吃。

9、干锅干锅,我直接就用锅盛的!

10、是不是想再来一碗米饭
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、益气、美容等功效;可与牛肉、牛腩、肥牛搭配;与螃蟹、樱桃番茄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、降血压、补钙等功效;可与五花肉、猪骨、羊排搭配;与小龙虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、开胃消食、促进消化等功效;可与苦瓜、鸡蛋、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、驱寒、降血脂等功效;可与白菜、北极虾、豆腐搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、解鱼蟹毒、镇吐等功效;可与牛腩、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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