| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | ||
| 豆腐丝 | 克 | 380千卡 | 203千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 凉拌三丝热量/卡路里962千卡 | |||

1、将云丝,海带丝,豆腐丝用凉水泡软,差不多十分钟就可以了

2、将根菜除去叶子泡在淘米水中

3、洗干净切成一厘米左右的小段

4、锅里坐水烧开,将切好的根菜烫熟,烫软

5、烫软的根菜捞出放入凉水中泡凉即可

6、三丝洗净和根菜搅拌,放入盐,酱油,白醋,食用醋,耗油,白糖,蒜末,香油搅拌均匀,再起锅炸点花椒油浇在拌好的菜上再次搅拌均匀装盘即可
海带丝的热量12千卡(每100克);具有御寒、抗癌、利尿消肿等功效;可与丝瓜、黑芝麻、排骨搭配;与葡萄、白酒、柿子相克,同食可能会引起不适;
豆腐丝的热量203千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌、补充钙质、保护心脏等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、消毒等功效;与红豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、防癌、促进食欲等功效;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、促消化、防衰老等功效;
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