| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 317克 | 四叶草蒸蛋热量/卡路里828千卡 | |||

1、冬瓜削皮,切厚片(皮不要削太厚,就多点绿色比较好看)
然后用心型模具把冬瓜切成心形

2、切好的冬瓜摆成四叶草的形状

3、鸡蛋加入适量酱油、盐搅拌均匀

4、把蛋液倒进碟子里,放去蒸15分钟左右

5、15分钟后蒸好了

6、放红枣点缀,四叶草蒸蛋完成!
(冬瓜的味道会淡一点,可撒点椒盐或自己喜欢的调味上去)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与洋葱、香椿、银鱼搭配;与糖精、鹅蛋、味精相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有抗癌、降血压、降低胆固醇等功效;可与栗子、板栗、粳米搭配;与螃蟹、胡萝卜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、提鲜、帮助消化等功效;与赤豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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