| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 800千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 640千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 2506克 | 非常好吃的湖南剁椒鱼头酱热量/卡路里1444千卡 | |||
 热量1444千卡,相当于瘦身操245分钟消耗的热量354 | |||||
1、把辣椒，仔姜，大蒜洗干净，晾干水，用刀全部剁碎（也可以用搅拌机）我喜欢手工剁碎的，这样感觉比较好吃。
2、全部剁碎的酱放到一个干净的盆子里，放盐，高度白酒（白酒越高，剁椒做出来就越香） 因为很辣，我就用勺子搅拌均匀的，然后把剁椒酱装进开水烫过的玻璃瓶里（注意:瓶子一定要高温消毒，这样才能保存的久一点）
3、大功告成 密封一个礼拜就可以享用啦！打开后可以放冰箱，可以放半年哦！最后啰嗦一句，全程不能粘水哦(⊙o⊙)
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、促消化、防感冒等功效；可与鸡蛋、豆腐、花菜搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、强身体等功效；可与马齿苋、武昌鱼、龙须菜搭配；与鸡翅、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、除脂美容等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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