| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 荞麦馒头热量/卡路里1722千卡 | |||
 热量1722千卡,相当于速度滑冰115分钟消耗的热量900 | |||||
1、面粉，荞麦面，白砂糖，酵母，常温水和匀，静置一小时放冰箱冷藏；
2、早上，将发好的面从冰箱取出，揉出气泡
3、给面团造型～
4、用黑芝麻沾水，装饰成刺猬眼睛，造型好的馒头醒15分钟，水烧热上锅蒸12分钟（馒头个子小），关火焖3分钟
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血脂、止咳、除湿下气等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、增强免疫力、和中益肺等功效；
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