| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1070克 | 焖鸡腿热量/卡路里1427千卡 | |||
1、青椒斜切,土豆切块,蒜两瓣切片,两瓣拍碎。鸡腿剁成小块,加花椒、大茴、生姜沸。水煮出血水,捞出备用。
2、锅中倒入适量油,锅热后加入花椒,大茴,之后加蒜片烹出香味。
3、倒入鸡块,加多半勺酱翻炒,之后加入土豆略炒一下。加水焖熟,期间可根据个人口味加盐和白糖。
4、大火敞盖将汤汁收浓,出锅前加青椒和蒜末,盖盖稍微焖制。出锅。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、益气、添髓等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗衰老、补充营养等功效;可与牛腩、肥牛、豆角搭配;与螃蟹、香蕉、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、健胃、胃肠胀气等功效;可与黑木耳、苦瓜、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、健脾胃等功效;可与洋葱、生菜、龙须菜搭配;与大葱、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、杀虫解毒、增加食欲等功效;
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