| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 炒藕片热量/卡路里269千卡 | |||
1、莲藕去皮切薄片,肉切末或片,切葱花。
2、热锅放油,爆炒肉后加入藕片,炒片刻,加一点点水煮一下

3、藕片变色后加盐,收汁,放葱花,翻炒后出锅。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、开胃、散瘀等功效;可与虾、鳝鱼、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、缓疲劳等功效;可与瘦牛肉、猪红、羊肚搭配;与干枣、卤豆腐干、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、祛除腥膻之味、清污解毒等功效;与赤豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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