| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 陈皮鸭腿热量/卡路里1242千卡 | |||

1、鸭腿剁成块状,放油加入八角花椒炸香,放入鸭腿,等炒出鸭油时加酱油,生抽继续翻炒,接着把泡好的陈皮放入加水,要沒过鸭肉,然后放糖、盐适量,炖30-40分钟,最后收汁
鸭腿的热量217千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止热痢、滋阴、消螺蛳积等功效;可与白菜、栗子、山药搭配;与桑葚、甲鱼、木耳相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有燥湿、健脾和胃、促进消化等功效;可与与苍术、神曲、枳实搭配;
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