| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香辣酱 | 克 | 14千卡 | 54千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 849克 | 肉末烩海鲜菇热量/卡路里1271千卡 | |||

1、热锅冷油,下蒜末,爆香后,加入猪瘦肉末,爆炒,加入料酒,香辣酱,酱油,少许水,接着炒,再将洗净的海鲜菇,青椒一起下锅继续炒,加少许水!

2、将生粉水,倒入锅内,继续翻炒,撒点盐,起锅!
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、生津液、补钙等功效;可与菜花、山楂、柿子搭配;与龟、首乌、北极虾相克,同食可能会引起不适;
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、养颜、防癌等功效;与白酒、绿豆、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、降血糖、挡辐射等功效;可与鳝鱼、糙米、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香辣酱的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、风湿痛、防感冒等功效;可与茄子、海虾、北极虾搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
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