| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 营养又下饭的鱼香鸡蛋热量/卡路里178千卡 | |||

1、鸡蛋加半小勺盐。

2、充分搅打均匀备用。

3、锅里放油,可稍多一些。

4、倒入鸡蛋液

5、迅速划散,盛出备用。

6、留少量底油,放入胡萝卜略炒。胡萝卜比较难熟的。

7、接下来是青椒。

8、提前调好的鱼香汁,这次我用的是申请到的味事达酱油。有人问鱼香汁怎么调,大家把配料表里注有鱼香汁的调料,全部都放在一个碗里搅匀即可。

9、倒入炒熟的鸡蛋

10、黑木耳需提前泡发,撕成小朵。

11、最后放。

12、倒入鱼香汁,略煮

13、入味,出锅。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与桂圆肉、明虾、荠菜搭配;与兔肉、地瓜、糖精相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、防癌、增强免疫力等功效;可与海蜇头、草鱼、荸荠搭配;与白萝卜、田螺、红螺 相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、镇痛、防感冒等功效;可与紫甘蓝、鸡翅、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、利尿、增强免疫力等功效;可与卷心菜、鳕鱼、西瓜搭配;与白萝卜、柚子、柠檬相克,同食可能会引起不适;
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