| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 633克 | 南瓜黑芝麻汤圆热量/卡路里1877千卡 | |||
 热量1877千卡,相当于铲东西313分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料备用。
2、黑芝麻炒熟后晾凉。（我是倒入烤盘内烤的）核桃仁也炒熟。
3、黑芝麻和核桃仁，入料理机，磨成粉。
4、加入适量的白糖。
5、倒入适量的熟猪油，搅拌均匀。
6、晾凉以后，捏成大小均匀的小球备用。
7、南瓜去皮后，洗净切块。
8、蒸熟后，捣成泥（最好过筛，会更细腻）。
9、南瓜泥趁热，倒入糯米粉中，加入少量的白糖。
10、揉成均匀的糯米面团。（因为加的热南瓜泥，所以就没有另取一小块糯米入水煮了）
11、糯米面团，分成相同大小的小剂子。
12、取一小块糯米面团，按成圆片，在中间放一颗黑芝麻球。
13、小心的收口。收好口后放在掌心揉圆即可。
14、做好的汤圆生坯，可以入冰箱，冷冻保存。
15、食用时，足量的水烧开，下入汤圆生坯，煮到汤圆完全漂浮即可。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、解毒杀虫、消炎止痛等功效；可与牛里脊、枣、绿豆搭配；与虾、皮皮虾、带鱼相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、补血、止汗等功效；可与百合、赤小豆、葡萄搭配；与仔鸡、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有抗衰老、预防高血压、补钙等功效；可与山药、糯米粉、黑豆搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
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