| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1150克 | 茄子西红柿捞面打卤面热量/卡路里1914千卡 | |||

1、茄子切比筷子粗的条,西红柿切块,葱姜蒜切末

2、一般吃这个面的时候是不放肉的,这一步可以省略,喜欢吃肉的就放点肉

3、放油炒肉

4、先把茄子炒一下然后放番茄

5、加点水炖10分钟出锅

6、盛出来

7、锅里放水开始煮面

8、面熟之后捞出来过冷水

9、盛到碗里,浇上茄子番茄卤

10、完成了,总过程也就是不到20分钟。另外说一下茄子不用去皮,因为皮里含有大量的花青素。
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、养阴补虚、抗衰老等功效;可与菠菜、北极虾、鳗鱼搭配;与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、防癌、预防高血压等功效;可与豆腐、芥蓝、圆白菜搭配;与海蟹、草鱼、白酒相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、滋肝阴、解热毒等功效;可与芒果、洋葱、圆茄子搭配;与北极虾、海螺、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有除热、补虚损、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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