| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 1400千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1361克 | 三文鱼头炖豆腐热量/卡路里1778千卡 | |||
 热量1778千卡,相当于触身式橄榄球222分钟消耗的热量480 | |||||
1、油适量，放入鱼头，煎至金黄。
2、煎好的豆腐
3、洋葱、姜、蒜、红椒。
4、锅内留少许油，放入葱、姜、蒜、红椒，炒香再放入鱼和豆腐，依次放酱油、料酒、白糖、醋、加适量的水，盐，花椒、八角、香叶。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、提高性功能、抗衰老等功效；可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配；与西红柿、绿豆、毛豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、补脾益胃、清热解毒等功效；可与鲢鱼、鳗鱼、黑木耳搭配；与小葱、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、促进血液循环、挡辐射等功效；可与花菜、海虾、基围虾搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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