| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 1233克 | 袪湿老鸭煲热量/卡路里2908千卡 | |||
 热量2908千卡,相当于坐飞机2908分钟消耗的热量60 | |||||
1、洗净鸭子，去内脏备用，脖子的皮建议去掉，因为此处淋巴结最多，不易食用
2、放生姜，锅中水煮沸，将鸭子放沸水中过一遍捞出，祛除血腥味，继续清理软毛
3、备好野生天麻，红枣，枸杞，姜，冰糖，盐
4、一碗黄酒备用
5、倒好味事达酱油
6、除枸杞外全部材料入锅再加水没过鸭子炖煮，煮沸后关小火再煮4个小时
7、快出锅前半小时将枸杞倒入，继续小火煮炖
8、半小时后关火盛出
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有滋阴、消螺蛳积、清热健脾等功效；可与栗子、白菜、山药搭配；与李子、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、通经络、养皮肤等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、和胃润肺、清热除火等功效；可与香蕉、银耳、石榴搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保护肝脏、预防高血压、预防骨质疏松等功效；可与大葱、小米、鹿茸搭配；与虾、海蟹、虾皮相克，同食可能会引起不适；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋润喉咙、治疗高血压、预防高血压等功效；
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