| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 脆皮肠 | 克 | 637千卡 | 302千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 洋葱鸡蛋三明治热量/卡路里818千卡 | |||

1、洋葱切碎,脆皮肠切粒,鸡蛋加入牛奶和少许盐后打散。

2、不粘锅烧热,放入适量橄榄油,倒入洋葱翻炒至开始变软和透明,加入脆皮肠再翻炒一下,可以加入少许糖和盐。然后让他们稍微在锅里煎一下,会比较香。
闻到有香味就可以把火调小,倒入蛋液。蛋液的边开始凝结变熟就可以把鸡蛋往中间拨,让中间的蛋液往外走,注意中间的蛋液也要拨一下,不然跟锅面接触的鸡蛋会过熟或者焦。全部蛋液基本开始凝固就可以把鸡蛋稍微搅动一下,弄碎一点,然后关火,利用余热把鸡蛋稍微再弄熟一点就可以了,老了就不滑不好吃了。
鸡蛋盛出来,方包可以直接摊在平底锅稍微烘一下会更香。
最后就把鸡蛋夹在两片面包中间就可以开吃了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、预防癌症等功效;可与百合、明虾、小米面搭配;与茶叶、菠萝、桔子相克,同食可能会引起不适;
脆皮肠的热量302千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补充能量、补充大脑葡萄糖等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、延缓衰老、杀菌消炎等功效;可与猪肉、鸡蛋、西葫芦搭配;与皮皮虾、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、润肠、预防便秘等功效;可与草莓、香蕉、桃搭配;与米汤、番茄酱、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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