| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 23克 | 大盘鸡热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡,相当于吹号角30分钟消耗的热量120 | |||||
1、带骨鸡肉切块加入冰糖、豆瓣、姜片
2、搅拌均匀腌制二十分钟
3、土豆二个、尖椒段 、生姜
4、土豆改切滚刀块
5、炒锅油烧热倒入鸡块煸炒出酱香味
6、加入清水没过鸡肉块开大火
7、开锅后转小火煨二十分钟
8、二十分钟后加入土豆块，开大火炖十分钟
9、汤汁少时、开始收汁加入尖椒段翻炒五分钟左右
10、点入麻油盛盘撒上孜然粉
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、解毒、润肺等功效；可与香蕉、黑芝麻、草莓搭配；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、祛寒除湿、理气开胃等功效；
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