| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 鲫鱼汤热量/卡路里626千卡 | |||
 热量626千卡,相当于堵缝隙139分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备工作：把鲫鱼洗干净，鱼背画斜刀。姜切丝，塞入鱼肚里，装盆放点料酒，盐腌一下。同时把胡萝卜洗净切丝备好。
2、锅里入油烧热，稍微冒烟后，放入鲫鱼转小火开始煎。最好能稍微晃动锅身可以不会粘锅。鲫鱼两面煎至金黄后取出。
3、将煎好的鱼放入砂锅中，加水盖过鱼身，大火煮开。
4、煮开后，放入胡萝卜丝转小火继续熬15分钟左右，鲫鱼被小火慢慢熬出奶白色的鲫鱼汤，关火，调入适量盐再盖着焖5分钟让盐化入汤中。
5、鲫鱼汤熬好啦，出锅啦。奶白色的鲫鱼汤配胡萝卜是不是很有食欲呢。鲜美鱼汤出锅啦。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、和中开胃、活血通络等功效；可与枸杞子、绿豆芽、芋头搭配；与山药、芥末、猪肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗癌、消食等功效；可与鳕鱼、蜂蜜、绿豆芽搭配；与杏、山楂、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、助阳、杀菌等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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