| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 197克 | 炎炎夏日里的冰糖杏子酱热量/卡路里758千卡 | |||
 热量758千卡,相当于哑铃253分钟消耗的热量180 | |||||
1、选择软硬适中的杏子，太软太熟的杏子操作起来不方便而且口感太绵，太硬的又缺少了杏子的香气。
2、杏子洗净，去皮去核，切小块。
3、放在炉子上加热搅拌。
4、听到锅底发出响声后，倒入砂糖均匀搅拌。
5、继续加热搅拌，杏子出水后加入冰糖和少许盐。盐的作用是让糖的甜味充分发挥。
6、加热搅拌至杏子完全出水后，转中火。
7、煮大约十五分钟，期间不停搅拌防止粘底。到酱汁粘稠后关火冷却。
8、最后装瓶。
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、解毒、生津止渴等功效；可与香蕉、高粱、鸭梨搭配；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、抗氧化、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、提鲜、消毒等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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