| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 不用芝士的轻芝士蛋糕热量/卡路里1695千卡 | |||

1、准备材料

2、黄油煮沸。或者可以放微波炉高火1分钟至沸腾状态。

3、加入过筛的低粉,拌匀。

4、把大盘放在冰水中,加入4只蛋黄和2个全蛋,拌匀。建议分次加入,不然很容易油水分离。

5、4只蛋清分3次加入细砂糖打发,至温性。

6、蛋清和蛋黄混合,倒入烤盘或者6寸模具。
7、烤箱160度预热,水浴法1小时。就完成了。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有舒缓肝气、促进伤口愈合、调味等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、滋阴润燥等功效;可与丝瓜、生菜、小米面搭配;与地瓜、田鸡、糖精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、改善睡眠、预防骨质疏松等功效;可与桃、黑豆、蜂蜜搭配;与西兰花、白砂糖、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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