| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 广式紫白双薯月饼热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡,相当于誊写249分钟消耗的热量138 | |||||
1、紫薯蒸熟。
2、将它去皮。
3、压成泥后 加入白糖。
4、加入淡奶油。
5、搅拌均匀。
6、各种馅料任意搭配。
7、准备饼皮材料。
8、将糖浆 视水 大豆油混合。
9、用打蛋器打发。
10、再筛入低粉。
11、上下翻拌均匀 静置2小时。
12、将饼皮分成16克/个 紫薯泥24克/个 麻薯10克/个。
13、将麻薯包在紫薯泥里。
14、滚圆备用。
15、全部包好后备用。
16、将饼皮包上双薯馅。
17、.然后滚圆备用。
18、沾上干淀粉 拍掉多余的粉。
19、放进模具中（50克的模具）。
20、压一下放在烤盘上。
21、全部准备好 表面喷上纯净水。
22、放进烤箱210度5分钟。
23、再拿出来 刷上鸡蛋液。
24、放进烤箱210度5分钟再转150度10分钟即可。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、瘦身、抗衰老等功效；可与牛奶、米面、莲子搭配；与海蟹、蛋黄、青蟹相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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