| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 青椒什锦热量/卡路里398千卡 | |||

1、1,先煎豆腐。2,把鸡蛋打在碗里用打蛋器搅拌。3,煎鸡蛋。4把青椒切丝,木耳切丝,黄瓜切丝,把煎好的鸡蛋饼切丝。把煎好的豆腐到进锅里,在到酱油,放点姜丝煮一下3分钟,在倒青椒丝,木耳丝,黄瓜丝,鸡蛋丝炒几下,在闷5分钟就可以出锅了
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、开胃消食、帮助消化等功效;可与兔肉、紫甘蓝、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、养血发胎等功效;可与干贝、桂圆肉、黄豆搭配;与味精、地瓜、田鸡相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、益气、补气血等功效;可与豇豆、草鱼、枣搭配;与马肉、萝卜、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、清热利水、减肥强体等功效;可与木耳菜、绿豆芽、鱿鱼搭配;与杨梅、白萝卜、樱桃相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、益中气、生津止渴等功效;可与鲅鱼、鲑鱼、上海青搭配;与竹笋、蜂蜜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
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