| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 517千卡 | 517千卡 | ||
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 贵阳版汤圆热量/卡路里2802千卡 | |||

1、干净的盆中放入糯米粉,加入开水,用筷子搅拌

2、一边加开水一边搅拌成团

3、面团占1/3面粉时,停止加开水,开始用手揉面

4、一直把盆的的面粉裹完,成一个圆滑的面团,不要太软,能捏成型就可以

5、准备引子,把花生,芝麻,酥麻,都炒香炒熟,撵成粉,加入白糖既可(引子我是在超市买的现成的,这个最好在揉面前就准备,因为面团要趁热包)

6、揪像汤圆般大小的面团,先搓成园球

7、然后捏成园皮,稍比饺子皮厚一点

8、在皮的中间放入引子

9、两边对折,把口捏拢,捏上花边既可(有麻花花边,还有荷叶边)

10、这是包好的成品,在开始包的时候就可以烧一锅水,水开了,就把包好的下锅煮

11、煮到所有月亮粑全部漂起,再煮5分钟就可以出锅开吃了
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、舒筋活血、止虚汗等功效;可与兔肉、桑葚、香瓜搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风润肠、通便、抗衰老等功效;可与杏仁、枸杞子、梨搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、解盐卤毒、除口臭等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血压、抗老化、预防高血压等功效;可与莲子、黄豆、粳米搭配;与秋黄瓜、蕨菜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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