| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 野生鲫鱼汤热量/卡路里562千卡 | |||

1、准备好鲫鱼减去鱼鳍和鱼尾

2、热锅冷油放入姜片和鲫鱼中火煎至金黄

3、带鲫鱼煎至两面金黄放入开水1000克大火烧开

4、大火炖十分钟代汤色变成乳白色加入菜秧煮一分钟

5、出锅前调入食盐
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目益智、活血通络、健脾利湿等功效;可与枸杞子、薄荷、红豆搭配;与冬瓜、猪肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、促进消化、发汗解表等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清污解毒、消炎等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
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