麻辣鸡丝的热量和减肥功效

1、凉水加入姜片儿、胡椒粉、料酒，煮熟鸡胸肉，迅速倒入冰水浸凉并沥干，用擀面棍轻轻地擀压煮好的肉块儿，使之自然地按照原有的纹理松散开，仔细的撕成肉丝备用。

2、所有的青菜切成丝。

3、生抽、凉拌醋、蒸鱼酱油、白糖、盐、香油、红油、鸡精调成调味汁，拌好后加熟芝麻、花生碎装饰即可。