| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 早餐营养鸡蛋卷饼热量/卡路里1103千卡 | |||
 热量1103千卡,相当于扭腰186分钟消耗的热量356 | |||||
1、准备好，一个鸡蛋打散，一个碗放面粉加一点冷开水搅拌开没有面疙瘩，葱切碎留用～～
2、面粉倒入鸡蛋碗里，一个方向搅拌，拿一个碗打另外一个蛋留用～～
3、锅有点热了倒入鸡蛋面粉，锅左右动下使它平铺～～
4、一会就可以放入葱花了，等二三十秒就差不多可以翻面了，翻面一定要注意别散了，我是用平勺子翻的，蛋饼一圈，底部滑一下，一翻就翻，一会就可以起锅留用～～
5、倒入刚刚打好的一个鸡蛋，平铺～就可以放上刚刚起锅的蛋饼了～～
6、盖上，下面的蛋可以多烤一下～～
7、好了，卷起来～～切出自己喜欢的形状～～
8、我就是简单的中间一切，摆盘的～～
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、洋葱、银鱼搭配；与牛奶、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓疲劳、抗菌等功效；可与牛霖、后腿牛肉、冬菇搭配；与豆腐丝、干枣、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
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