| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 元宝馒头热量/卡路里1604千卡 | |||
 热量1604千卡,相当于摇摆舞356分钟消耗的热量270 | |||||
1、老南瓜去片切块蒸熟
2、用菜刀在案板上，或者拿大勺在盆里抿成泥状
3、酵母用少许清水化开，和南瓜泥拌匀
4、加入面粉，揉成光滑的面团，醒发至两倍大
5、发酵好的面团分成若干小剂子，取一块，擀成包子皮一样
6、包入豆沙馅，也可以换成自己喜欢的其它馅料
7、搓成直径约3厘米，长约7厘米的条状
8、将两端压扁
9、将按扁的部分向上折起，两端向中间推，接触面抹一点水，捏紧，元宝就做好了，盖湿面醒发20分钟。
10、凉水入锅，大火烧开，转小火蒸15分钟，3分钟后开盖即可
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、防前列腺、降血压等功效；可与红豆、排骨、莲子搭配；与虾、大花蟹 、西红柿相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、止渴、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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