| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 193千卡 | 321千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 法式蜂蜜海绵蛋糕热量/卡路里1382千卡 | |||

1、鸡蛋加入蜂蜜和细砂糖,用电动打蛋器,低速打出大量气泡,呈鱼眼状。

2、用高速继续搅打。

3、直至颜色变浅,成稠丝带状,划出花纹长时间不消失。打蛋器头提起时,保持有2-3cm的蛋糊不滴落。

4、打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。

5、用橡皮刮刀以从底部向上翻的方式,将面粉与蛋糊彻底拌匀。

6、倒入植物油搅拌均匀。

7、倒入模具中。

8、烤箱预热,180°,30分钟。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、保护肝脏等功效;可与紫菜、小米面、银鱼搭配;与桔子、甲鱼 、地瓜相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有舒缓肝气、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、保护肝脏、促进胃肠蠕动等功效;可与茼蒿、南瓜子、橙子搭配;与鹅蛋、菠菜、米饭相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
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