| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 凉拌西瓜皮热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡,相当于上课42分钟消耗的热量108 | |||||
1、首先将西瓜皮内多余的红瓤切平整，留下一点点果肉。
2、然后再用刀把西瓜皮外面的绿皮去掉。
3、把瓜皮切片
4、首先放入一点盐，用手抓一下，这样里面的水分会被逼出来，吃的时候很爽口弹牙。倒掉被逼出的水后，放入两小勺糖来提鲜，然后再放入少许香油。再放入一勺醋，这样不会出很多的水，否则西瓜皮就会被腌在水里，吃起来就不够脆口了。最后切点小米椒，这样味道会更丰富！
5、最后摆盘，加上几个
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、清暑解热、止渴等功效；可与猪肉、绿茶、薄荷搭配；与虾、香蕉、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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