| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1342克 | 新疆揪片子汤饭热量/卡路里2112千卡 | |||

1、土豆切块

2、番茄切碎

3、葱姜蒜香菜都切碎末

4、油烧热,炒肉丝,放葱姜末一起翻炒

5、肉丝炒熟后放酱油适量再翻炒几下

6、倒入土豆丁翻炒(传统做法是先放西红柿,个人觉得先放土豆过油炒土豆比较香)

7、放入番茄,炒至番茄出汁

8、加清水适量 大火烧开

9、水开后,将面坯拉长揪成二指宽见方的面片

10、待面揪完煮熟后,加入蒜末香菜末和醋,关火。

11、依个人爱好,出锅前还可放些芹菜碎。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、补充蛋白质等功效;可与白菜、大蒜、洋葱搭配;与菊花、菱角、杏仁相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、利水消肿、养颜等功效;可与牛肉、牛里脊、豆角搭配;与圣女果、柿子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、健胃消食、清热生津等功效;可与西葫芦、福寿鱼、芥蓝搭配;与鱼肉、石榴、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、抗癌、增强食欲等功效;可与北极虾、海虾、樱桃搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、发汗解表、杀菌等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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