| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 酱油版酱茄子热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡,相当于攀登雪山6分钟消耗的热量990 | |||||
1、茄子去蒂，洗净，擦干水份，下油锅煎。
2、四面都煎软软的。
3、加入姜片，生抽，少料酒，少耗油，少糖，水，喜欢吃辣味的放了泰椒。小火烧炖。
4、汤汁收干就好了。
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有保护心血管、发汗解表、温肺等功效；可与蛋黄、兔肉、肥牛搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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