| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 彩椒炒苦瓜热量/卡路里728千卡 | |||
 热量728千卡,相当于瘦身操123分钟消耗的热量354 | |||||
1、彩椒 苦瓜切丝备用
2、炒锅放油，放入葱花炒香倒入备好的菜，少加一点水防止干锅，加适量蚝油 盐，翻炒熟后出锅。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、调节内分泌、养血滋肝等功效；可与玉米面、茄子、芦笋搭配；与虾、猪大排、猪骨相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、祛风湿等功效；可与鹌鹑、苦瓜、圆白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、缓解疲劳、抗癌等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、肝胆病、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、调味、除脂美容等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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