| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 684千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 椰子脆片热量/卡路里1686千卡 | |||
 热量1686千卡,相当于砌砖241分钟消耗的热量420 | |||||
1、黄油室温软化至糊状，手动打蛋器可轻松将之压烂，这点很重要！
2、将糖粉加入软化的黄油，手动打蛋器拌匀。
3、两个蛋清分两次加入黄油中，每次都要拌匀再加下一个，而且要把盆壁的黄油刮进来拌匀。
4、低粉筛入椰蓉中，用筷子拌匀，然后加入黄油糊中，手动打蛋器拌匀至看不见椰蓉，盆壁上的糊也要刮进去。
5、拌好的脆片面糊盖上保鲜膜静置30分钟，让椰蓉充分吸收黄油。
6、预热烤箱150度，至少十分钟。
7、烤箱预热同时进行脆片的整形，我用的是米奇饼干膜，油纸平铺桌面，小勺子取适量面糊放进模具中，并压平，厚度2mm这样，不要太厚，一盘20片，整好后移入烤盘。如果直接将油纸铺在烤盘上的话，整形时不方便。
8、烤箱上下火150度，中下层，15分钟，表面金黄就可以了。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、止咳、调味等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、护肤、美容等功效；可与桂圆肉、小米面、丝瓜搭配；与地瓜、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有利尿消肿、补益脾胃、补充营养等功效；
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