| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排 | 克 | 1357千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 826克 | 猪排咖喱饭热量/卡路里1844千卡 | |||

1、将猪排用刀背剁松,放入料酒,生姜蚝油,盐,用手揉匀,放入冰箱腌制两个小时

2、把鸡蛋打散,加入声粉,搅匀,把猪排沾满蛋液,裹上面包糠

3、油6成辣后,放入大排煎,中火煎制金黄色

4、胡萝卜切块,用水煮熟,加入咖喱块,加入椰浆,加入适量水煮成糊状即可

5、猪排切好装饰蔬菜,浇进咖喱酱
猪排的热量264千卡(每100克);具有滋阴润燥、补钙、滋阴补阳等功效;可与甘薯、红薯、紫薯搭配;与草莓酱、草莓相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、胃肠蠕动、利尿等功效;可与羊排、黄豆、狗肉搭配;与白萝卜、冬虫夏草、白酒相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、防癌、促进消化等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、促进肠胃蠕动、治便秘等功效;
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