| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1001克 | 家常红烧麻味鸡热量/卡路里1365千卡 | |||
 热量1365千卡,相当于雪鞋行走171分钟消耗的热量480 | |||||
1、把鸡肉洗干净！因为我们人少...所以买了鸡腿肉！人多可以整只鸡！
2、在鸡里放入盐、鸡精、调和面、藤椒粉、花椒、葱、料酒、生抽腌制20分钟
3、将土豆去皮洗净切块、豆腐干切条备用！
4、锅里倒油...把豆腐干稍微炸一下！捞出！
5、将鸡放入冷水中...开始煮...把血沫煮出来。
6、把血沫弄干净！煮干净的鸡捞出备用.
7、锅里留油！放入白糖。
8、把糖炒化。
9、放入鸡块，上色。再放入花椒，藤椒，干辣椒倒入蚝油！翻炒！
10、随后加入准备好的土豆，豆腐干！加水开始炖。
11、小火煮20分钟。
12、放一点盐...大火收汁！
13、最后成盘放点香菜葱花就好了！美美的！
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、健脾胃、活血脉等功效；可与冬虫夏草、板栗、薄荷搭配；与海虾、芝麻、红薯相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、健脾利湿、宽肠通便等功效；可与醋、牛肉、豆角搭配；与樱桃番茄、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有和脾胃、补脾益胃、降血压等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、杀虫解毒、芳香健胃等功效；
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