| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑胡椒酱 | 克 | 25千卡 | 126千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 黑胡椒意面热量/卡路里563千卡 | |||

1、先将面条煮到八成熟,过凉水投凉待用
2、将鱼丸和鱼肠煎成金黄待用
3、将圆葱切条,青椒切条,大蒜拍碎,油热后下锅爆香加入黑胡椒酱翻炒,再加入水,酱油,耗油,糖,翻炒几下后加入面条和鱼丸鱼肠,等面条收好汁后,再加入少许鸡精,最后出盘
黑胡椒酱的热量126千卡(每100克);具有帮助消化、祛腥提味、促进消化等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、杀菌、帮助消化等功效;可与马齿苋、粳米、玉米面搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、帮助消化、缓解疲劳等功效;可与兔肉、鸡翅、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有利水消肿、滋补健胃、止嗽下气等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提鲜、防癌等功效;
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