| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 196克 | 秘制叉烧热量/卡路里521千卡 | |||
 热量521千卡,相当于骑脚踏车170分钟消耗的热量184 | |||||
1、准备以上材料～猪肉洗净切条后沥干水，干葱切粒。
2、将干葱、所有酱料加入猪肉中～
3、搅拌均匀，轻揉轻拍5分钟。
4、用保鲜膜包好放入冰箱冷藏12－24小时至充分入味。
5、第二天将腌制好的猪肉取出，在烤盘上铺上一张锡纸，将猪肉放入排好。
6、烤箱200度预热5分钟后～将烤盘放入中层，上下火200度烤25-30分钟，烤至15分钟时取出刷上一层腌料水翻一下面后放入继续烤。
7、成品出炉～
8、切件装碟，很香很入味！
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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