| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 801克 | 酱腌黄瓜热量/卡路里439千卡 | |||

1、黄瓜切条,一分为四,用盐杀水

2、配料切一下

3、黄瓜挤出水,放一边,锅中倒油,放入蒜片和一点辣椒爆香,把酱油,白糖,盐,醋,味达美,放在碗中搅匀,开火煮开

4、这就是煮开后的,自己尝尝味道,合适就好,

5、把线椒和姜放进黄瓜中,倒入放凉的酱汁泡一夜就好啦
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、抗衰老、降血糖等功效;可与豆腐、苹果、鱿鱼搭配;与哈密瓜、枇杷、小白菜相克,同食可能会引起不适;
线椒的热量21千卡(每100克);具有镇痛、促进消化、增加食欲等功效;可与明虾、豆腐、娃娃菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、解毒、促进消化等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、排毒清肠、帮助消化等功效;可与洋葱、武昌鱼、莴笋搭配;与草菇、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效;
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