| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于刷牙1270分钟消耗的热量120 | |||||
1、五花肉切小块，放入水中，加料酒浸泡10分钟
2、将泡好的五花肉焯水，捞出洗净，放入干净的炒锅中，开火，炒至五花肉中的油出来，五花肉变干后捞出五花肉
3、准备好葱姜蒜
4、锅中放油，放入冰糖，待冰糖融化后放入五花肉，翻炒至上色，放入料酒、酱油、葱、姜、蒜，稍微翻炒均匀
5、炒锅中加水，然后移至砂锅中，大火煮沸后加盐，转小火慢炖
6、炖至汤汁收干即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与丝瓜、萝卜、白菜搭配；与百合、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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