| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 大根黄金炒饭热量/卡路里628千卡 | |||

1、先把两个鸡蛋打在碗里,搅拌一下,放少量盐调味一下,待用。

2、在锅中放适量油,中火,等锅有点热了,倒入步骤1的鸡蛋,稍微有点凝结的时候

3、倒入米饭,翻炒,加盐,味精,少许糖调味。(就是普通蛋炒饭的步骤,就是我不爱放葱花)

4、翻炒至鸡蛋与米饭混合均匀,味道适中,倒入大根,快速翻炒几十秒,微热就可以直接出锅了。口感真的非常好,香香脆脆的,中和了蛋炒饭的油腻。我挺喜欢韩国拌饭辣酱的,就放了一点在旁边。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、预防癌症等功效;可与洋葱、圆生菜、桂圆搭配;与鹅、甲鱼 、柿子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消毒、除脂美容等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、疗疮等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助睡眠、止烦、补中益气等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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